Ingrédients :
Pour 6 personnes :
Base pour un cake salé :
-150g de farine
-1 sachet de levure
-3 œufs
-10cl de lait
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-2 bonnes poignées d’emmental râpé
Garniture du cake :
-1 barquette de tranches de magret de canard
-2 poivrons
Progression :
1/ Dans un saladier, mélangez dans un premier temps la levure et la farine.
2/ Faites-y ensuite un puits où vous casserez les œufs, verserez le lait et l’huile d’olive.
3/ Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4/ Ajoutez à la pâte l’emmental râpé et remuez.
5/ Votre base est terminée, vous n’avez plus qu’à y ajouter votre garniture.
Ici, j’ai choisi d’agrémenter mon cake de poivrons et de tranches de magret de canard.
6/ Découpez vos tranches de magret en deux et vos poivrons en dés de tailles moyennes.
7/ Ajoutez-les à la pâte à cake et mélangez pour que la garniture soit bien répartie.
8/ Chemisez votre moule à cake de papier cuisson puis versez-y la pâte et enfournez à four chaud (180°C) pendant 45 minutes.
Le petit plus :
Accompagner d’un vin blanc d’alsace!