Ingrédients :
Pour 4 personnes :
-5 calamars préparés par votre poissonnier
-100g de farine
-huile de friture
-un peu de jus de citron et d’huile avec du sel et du poivre
Progression :
1/ Coupez les calamars en rondelles et laissez les macérer dans l’huile citronné et assaisonné pendant 30
minutes.
2/ Roulez les calamars dans la farine.
3/ Faites les frire, il faut qu’ils soient dorés.
4/ Disposez les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras.
Le petit plus :
Servez avec une mayonnaise maison et des quartiers de citron.