Ingrédients :
Pour 4 personnes :
-150g de farine
-2 citrons non traités
-40g de sucre
-1/2 paquet de levure chimique
-2 jaunes d’oeufs
-2 oeufs
Progression :
1/ Préchauffez votre four thermostat 6.
2/ Faites avec le zeste des citrons des fines lamelles;
3/ Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et les jaunes d’oeufs.
4/ Séparez les blancs des jaunes et montez vos blancs en neige.
5/ Incorporez délicatement les blancs en neige à votre préparation.
6/ Ajoutez le jus des citrons et les zestes.
7/ Versez dans un moule à cake et faites cuire pendant 40 minutes.
Le petit plus :
Vous pouvez aussi mettre votre préparation dans des petits moules individuels.