Ingrédients :
Pour 6 personnes :
-200g de chocolat noir (contenant au minimum 70% de cacao)
-120g de sucre
-3 oeufs
-130g de beurre ramolli
-50g de farine
-50g de poudre d’amandes
-1 cuillère à café de cannelle
-120g de noix (coupées en morceaux) (pour ma part j’ai mis des pignons de pin)
Progression :
1/ On préchauffe le four à 180°C.
2/ On fait fondre 200g de chocolat noir.
3/ On mélange le de sucre, les oeufs, le beurre ramolli et la farine.
4/ On ajoute la poudre d’amande et la cannelle.
5/ Incorporez les noix.
6/ On intègre à ce mélange le chocolat fondu.
Le petit plus :
En général un brownie est plutôt carré, voire rectangulaire, on beurre un moule qui se rapproche donc de cette forme, on verse la pâte et on fait cuire pendant très précisément 23 minutes. Stéphan Lagorce préconise entre 20 et 25 minutes, mais en arrêtant à 23 j’ai trouvé que c’était presque parfait.
Avec un thé ou un café ce brownies ensoleillera vos 4 heures.