Ingrédients :
pour 4 personnes :
4 pavés de saumon
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
Graines de sésame
Sel, poivre
Huile d’olive
Progression :
1) Dans un plat : mélanger la sauce soja avec le miel et incorporer le saumon préalablement coupés en dés. Couvrir d’un film alimentaire et laisser mariner au frais environ 1 heure.
2) Mettre les dés de saumon sur des ½ piques à brochette (2 par personnes).saler et poivrer puis les enrober de graines de sésame.
3) Dans une poêle huilée faire dorer les brochettes de saumon 5 minutes en les retournant à mi cuisson.
4) Servir aussitôt.
Le petit plus :
Servir accompagné de riz…