Ingrédients :
Pour 6 personnes :
-Environ 800g d’épaule d’agneau désossée et dégraissée
-2 poivrons rouges
-Quelques brins de romarin
–
-2 verres de vin blanc
-2 gousses d’ail
-Sel, poivre
Progression :
1/ Couper des cubes de viande.
2/ Les faire mariner dans un saladier avec du vin, l’ail écrasé, des brins de romarin, pendant environ 3 heures.
3/ Couper le poivron en petits morceaux carrés.
4/ Faire des brochettes en superposant un morceau d’agneau, un carré de poivron et ainsi de suite.
5/ Saler, poivrer et parsemer de brins de romarin.
6/ Il ne reste plus qu’à cuire vos brochettes au four ou au barbecue.
Le petit plus :
Vous pouvez ajouter également des oignons et des tomates.