Ingrédients :
Pour 4 personnes :
1tête de chou-fleur(1kg environ)
300g de viande de boeuf hachée
1oignon coupé finement
1oeuf
200g de gruyère râpé
1 poignée de persil haché
sel,poivre
Progression :
cuire le choux-fleur entier dans l’eau salé,égoutter et réserver.préparer la farce:dans un saladier ,mettre la viande hachée et mélanger tous les ingrédients ,bien malaxer.prendre de petites boules de viande et lesenfoncer entre les bouquets.déposer la boule de choux-fleur dans un plat allant au four.parsemer de gruyère râpé.enfourner dans un four chaud à200° pendant 45 à 50 mn.
Le petit plus :
servir avec une bonne sauce tomate….