Ingrédients :
Pour 6 personnes :
400g de filet de dinde en morceaux
4 oignons nouveaux
100g de crevettes cuites décortiquées
1 pincée de piment
1 carotte
gingembre poudre
10cl de vin blanc
40g de beurre
20g de farine
20cl de crème fraîche
3 cas de fumet de poisson déshydraté
1 cube de bouquet garni
1 citron vert
sel
Progression :
Faire dorer les morceaux de dinde avec 20g de beurre, le piment, le gingembre et les oignons émincés.
Ajouter 60cl d’eau et 3 cas de fumet de poisson déshydraté, le vin blanc , la carotte en rondelles et le cube de bouquet garni.
Laisser mijoter 35 minutes.
Mélanger la farine avec 20g de beurre sur feu doux.
Délayer avec le bouillon chaud.
Ajouter la crème et le jus de citron et remuer 2 minutes.
Verser sur la viande, ajouter les crevettes, réchauffer et servir aussitôt.
Le petit plus :
Bon appétit!