Ingrédients :
Pour 3 personnes :
-2 grosses betteraves cuites
-1 càs de chapelure fine
-Quelques feuilles de menthe
-Huile d’olives, vinaigre balsamique, sel
Progression :
1/ Couper les betteraves en dés et les mettre dans un saladier.
2/ Ciseler les feuilles de menthe et les ajouter aux betteraves avec la chapelure.
3/ Assaisonner les betteraves à la menthe et déguster.
Le petit plus :
Peut se conserver dans une boite hermétique au frais pendant 1 semaine.