Étant un plat cuisiné parmi les grands classiques lyonnais, le boudin noir à la pomme est à la fois simple et rapide à préparer. Et oui, les deux vont très bien ensemble. Sachez d’abord qu’un boudin noir est une variété de boudin, élaborée à partir de la volaille, du porc, de bœuf, de la chèvre et bien d’autres. Classé comme la plus ancienne charcuterie connue au monde, il peut être dégusté à toutes occasions : déjeuner, cocktail, buffet, pour un mariage ou divers évènements. C’est un plat chaud complet, idéalement accompagné de pommes de terre. Le boudin noir est une marque de créativité culinaire.
Préparez un repas à domicile
Les adeptes de recette sucrée salée adoreront cette recette très originale de Lyon, afin de bien prendre plaisir à le cuisiner et satisfaire les convives. Découvrez les consignes de préparation ainsi que la liste des courses nécessaires à faire. Si c’est la première fois que vous réalisez cette recette incroyable, suivez bien chaque étape et ça sera parfait. Oubliez les plats ratés !
Consignes
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Ustensile : poêle
- Saison : printemps – été
Ingrédients
Voici la quantité idéale pour 2 personnes :
- 2 boudins noirs
- 2 grosses pommes de terre (possibilité d’ajouter d’autres assortiments : olive, parmesan, carotte, haricots verts, petits légumes, ou même le manger avec du pain et du fromage, selon votre préférence)
- 15 g de beurre
- Sel et poivre
Préparation
- Eplucher et couper les pommes
La première étape consiste à les éplucher et les couper en dés.
- Fondre le beurre
Tout de suite à la poêle pour la seconde étape. Répartissez le beurre et ajoutez les pommes en mettant le feu en plus vif. Remuez jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée, ensuite baissez le feu pour terminer.
- Cuire les boudins avec la pomme
Avant de mettre les pommes de terre au feu, piquez les boudins à plusieurs endroits pour éviter l’éclatement de sa peau. Une fois cela fait, ajoutez les pommes de terre et laissez mijoter quelques minutes. Vous n’avez plus qu’à saler et poivrer et le tour est joué.
- Déguster le résultat
Dressez-le tout sur un plat adapté et dégustez votre nouvelle recette. C’est prêt, bonne dégustation !
Commandez vos plateaux repas sur Lyon chez un traiteur
Une livraison plateau repas chaud est tout à fait possible pour vos plateaux repas Lyon. Passez votre commande du lundi au vendredi chez Gourmet’s Lyon, un des meilleurs services traiteurs de la région. Vos repas seront livrés, qu’importe votre lieu de travail ou même votre demeure. Des plateaux repas spécialement conçus avec des produits locaux frais seront livrés avec des assiettes et couverts recyclables ou jetables.
Votre plateau boudin à la pomme
Savoureux et gourmand, c’est un plat parfait pour différents évènements : mariage, réunion de travail, cocktail dînatoire, séminaire, repas d’affaires… Que vous aimiez le manger au déjeuner, pendant la pause déjeuner ou même pour le dessert, c’est faisable vu que c’est un vrai repas gourmand passe-partout, accessible à tout le monde, peu importe votre budget.
Service de livraison
La livraison gratuite est réelle chez Gourmet’s Lyon. Vous pouvez passer vos commandes dans la semaine du lundi au vendredi. Vous pouvez opter pour un bon petit-déjeuner en famille tout en restant chez vous. Gourmet’s Lyon collabore avec les producteurs locaux de la région lyonnaise pour combler votre gourmandise.
Packaging du repas
Repas chaud ou repas froid, votre coffret repas sera livré dans un packaging biodégradable. En plus de consommer un repas délicieux sans frais de livraison, vous contribuez à la protection de l’environnement chez ce service traiteur. Rien de mieux que de respecter la nature tout en se faisant plaisir. Alors, profitez pleinement de votre repas à domicile.
Astuces
Suivez ces quelques conseils si vous envisagez de le laisser congelé pour le manger à un autre moment de la journée.
- Il est conseillé de réchauffer votre plateau boudin noir à la pomme après la décongélation.
- Mettez-le sur un plat approprié, et laissez-le décongeler environ 10 minutes avant le réchauffage.
- Que vous le réchauffiez au four traditionnel ou à la poêle, n’oubliez pas de mettre un minimum de matière grasse à votre repas boudin noir à la pomme.