Ingrédients :
Pour 4 à 6 persdonnes :
-90g de beurre
-150g de parmesan râpé
-30cl de crème liquide
-3 cuillères à soupe de persil frais haché
-sel et poivre du moulin
Progression :
1/ Faites fondre le beurre dans une casserole.
2/ ajoutez la crème, le parmesan et portez à ébullition.
3/ Baissez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
4/ Ajoutez le persil, salez, poivrez et mélangez.
5/ Servir de suite.
Le petit plus :
Prenez du parmesan frais et râpez le vous même.