Ingrédients :
Pour 4 personnes :
1 sachet de sucre vanillé
4 gros oeufs (M)
120 g de sucre (ou 50g (ou moins) d’édulcorant)
140 g de farine
100g de pâte à tartiner
Progression :
1. Séparer les blancs des jaunes
2. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre (ou l’édulcorant)
3. Ajouter la farine et bien mélanger
4. Battre les blancs en neige
5. Les ajouter à la préparation et mélanger délicatement du haut vers le bas
6. Verser la pâte sur une plaque de cuisson rectangulaire recouverte de papier sulfurisé (ou sur une plaque en silicone, comme j’ai fait)
7. Enfourner pendant 10 minutes à 180°
8. Préparer la pâte à tartiner
9. Démouler le biscuit et le mettre sur un torchon propre et humide.
10. Rouler le biscuit dedans et le laisser refroidir
11. Quand le biscuit est tiède, le dérouler et le tartiner de pâte à tartiner
12. Rouler à nouveau le biscuit, délicatement
Le petit plus :
Couper le gâteau comme un maki japonnais