Ingrédients :
pour 2 personnes :
600 gr de poivrons vert et rouge (2 grosses pièces)
1/2 oignon
1 gousse d’ail
10 gr de cacahuètes (1 c.a.s)
5 cl de vin blanc (facultatif)
1 c.a. s d’huile de sésame
Le Poulet Satay
300 gr de filet de poulet coupé en dés (2 x 150 gr)
40 gr de beurre de cacahuète maison ou pas (2 c.a .s environ)
1 citron vert ou jaune (zeste et jus)
1 c.a.s de sauce soja sucré (ou 1 c;a.c de sauce soja salé et 1 c.a.c de miel)
1 pincée de coriandre moulue
1 pincée de gingembre moulue
1 gousse d’ail
1/2 piment rouge
Progression :
Couper les poivrons et les oignons en lamelle, écraser la gousse d’ail éplucher, mettez tout ça dans une grande poêle avec l’huile de sésame et le vin blanc. Laisser cuire à couvert sur feux doux 30 minutes (ils doivent être presque confits)
Pendant ce temps, préparer la marinade avec le jus de citron et le zeste, le gingembre, la coriandre, l’ail écraser, la sauce soja sucré, le piment, et le beurre de cacahuète enrober les dés de poulet. Enfourner 30 minutes et retourner à mi cuisson.
Quand le poulet est cuit, les poivrons aussi. Faire dorer les cacahuètes à la poêle; et servir bien chaud
Régalez-vous!!! Enfin je l’espère 🙂