Ingrédients :
Pour 4 personnes :
-1 poulet de ferme
-2 oranges
-1 citron
-paprika
-thym
-1cs d’huile
-bouillon de poule
Progression :
La recette est pour 1 poulet entier, elle peut se faire aussi avec une dinde, poularde, pintade…
Couper 2 à 4 oranges en quartiers ainsi qu’un ou 2 citrons (cela dépend du poids).
Ajouter les à l’intérieur.
Saler et poivrer la volaille, ajouter du paprika, du thym, 1 piment, 1cs d’huile d’olive.
Arroser de bouillon en cours de cuisson,toutes les 30mm.
Servir avec une salade d’oranges mélangées avec 1cs d’huile d’olive fruitée et du paprika.
Le petit plus :
Ce fut une volaille exquise.
Chair tendre, des saveurs au palais mmmmmm
Arroser souvent donne la chair très tendre.