Ingrédients :
Pavé de kangourou sauce caramel pour 2 personnes :
-2 pavés de kangourou
-20cl de balsamique
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de sauce worcestershire
-2 cuillères à soupe de sucre
-2 cuillères à soupe de miel
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Progression :
1/ Faire chauffer de l’huile dans une poêle et faire dorer vos steacks ( à votre convenance). Saler et poivrer. Réserver dans une assiette.
2/ Dans la poêle, ajouter le vinaigre, la sauce soja, la sauce worcestershire, le sucre et le miel. Mélanger le tout et laisser réduire quelques minutes, la sauce va devenir sirupeuse.
3/ Remettre les pavés de kangourous pour les laquer quelques minutes en les retournant. Voila c’est prêt!!!
Le petit plus :
Si votre sauce devient trop consistance, rajouter le 1/2 jus de citron.