Ingrédients :
pour 250g de pâte :
-250g de farine
-20cl d’eau
-10g de levure de boulanger
-sel
Progression :
1/ Dans un saladier, versez la farine et 1 pincée de sel et mélangez.
2/ Délayez la levure dans un peu d’eau tiède.
3/ Incorporez la levure à la farine, ajoutez l’eau petit à petit et pétrissez pendant environ 15 minutes.
4/ Faites reposer votre pâte avec un linge recouvrant le saladier pendant 1 heure à température ambiante.
Le petit plus :
La qualité de votre pâte dépendra de votre pétrissage.