Moussaka recette

Moussaka
Ingrédients :
Pour 6 personnes :

-1kg d’aubergines
-500g de pommes de terre
-500g de viande hachée
-1 boite de tomates pelées
-4 cuillères à soupe d’huile d’olive
-2 oignons émincés
-1 gousse d’ail
-250g de gruyère râpé
-sel et poivre du moulin
-béchamel (voir recette sur le site)

Progression :
1/ Coupez les aubergines et les pommes de terre en tranches.

2/ Faites les revenir dans dans l’huile d’olive 15 minutes et réservez.

3/ Dans la même poêle, remettez de l’huile d’olive et faites revenir les oignons et l’ail.

4/ Ajoutez la viande hachée et faites cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.

5/ Ajoutez les tomates, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux 30 minutes.

6/ Préchauffez votre four à 180°C.

7/ Dans un grand plat, disposez 1 couche de pommes de terre, 1 couche de viande, 1 couche d’aubergines, parsemez de gruyère râpé et répéter l’opération.

8/ Terminez en recouvrant de béchamel.

9/ Enfournez pendant 40 minutes environ.

Le petit plus :
La recette de la béchamel figure sur le site.