Ingrédients :
Pour 6 personnes :
-2 pâtes feuilletées
-400g de blancs de poulet
-200g de lardons
-300g de champignons (frais de préférence) coupés en lamelles
-20cl de crème fraîche EPAISSE (allégée pour moi)
-1 cuillère à soupe de curry
-sel, poivre 5 baies
-1 oeuf pour la dorure
-un peu d’huile
1 bout de papier sulfurisé pour la cheminée au milieu
Progression :
Préchauffer votre four 210°
Couper en dés vos blancs de poulet, les faire revenir avec un peu d’huile avec vos champignons préalablement nettoyés et coupés en lamelle et les lardons juste 2mn en remuant fréquemment.
Incorporer ensuite le curry , la crème, sel et poivre, remuer et laisser mijoter une minute.
Laisser refroidir.
Placer votre pâte dans un moule en la piquant avec une fourchette.
Verser la préparation refroidie sur votre pâte.
Recouvrir de la 2ème pâte, avec un pinceau mettre l’oeuf battu pour la dorure et faites de petit dessin dessus pour la décoration.
Faire une cheminée en trouant au milieu la pâte et mettre un petit morceau de papier sulfurisé roulé (ceci pour que la vapeur s’échappe).
Laisser cuire 30 minutes à 210°. C’est prêt!!!!
Le petit plus :
En complément avec une salade.