Gaufres de liège

Gaufres de liège
Ingrédients :
Pour 6 personnes :

-375 gr de farine
-220 ml de lait tiède
-1 càs de levure de boulangerie
-2 oeufs à température ambiante
-180 gr de beurre fondu
-150 gr de sucre perlé
-arôme vanille

Progression :
1/ Délayez la levure dans le lait tiédi, et laissez reposer 5 mn.

2/ Mettez la farine dans le bol du robot, avec la vanille et une pincée de sel.

3/ Faites tourner le robot à vitesse lente et ajoutez les oeufs, le lait + levure.

4/ Pétrissez 2 à 3 mn et arrêtez.

5/ Laissez reposer la pâte 30 mn.

6/ Passé ce temps ajoutez le beurre fondu et pétrissez de nouveau.

7/ Laissez reposer 1 heure. Terminez avec l’ajout du sucre perlé et mélangez à nouveau.

8/ Chauffez le gaufrier et déposez au centre de chaque emplacement une cuillère à soupe de pâte et refermez.

9/ Laissez cuire jusqu’à que les gaufres soient dorés.

Le petit plus :
A manger tiède et sans modération c’est un délice !

Bon appétit !!!