Ingrédients :
Pour 6 personnes :
-2 kg de châtaignes
-5 oeufs
-200g de sucre
-200g de beurre ramolli
-1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
Progression :
1/ Préchauffez votre four à 220°C.
2/ Mettez les marrons (châtaignes) sur une plaque de cuisson et faites cuire 25 minutes.
3/ Faites blanchir les châtaignes5 minutes départ eau froide.
4/ Enlevez l’écorce des marrons.
5/ Mixez les marrons afin d’avoir une purée.
6/ Mélangez les jaunes d’oeufs, le sucre, la vanille et le beurre ramolli.
7/ Incorporez la purée de marrons.
8/ Versez votre préparation dans un moule à manqué.
9/ Faite cuire pendant 30 minutes.
Le petit plus :
Vous pouvez prendre des marrons surgelés.