Ingrédients :
Pour 4 personnes :
-4 filets de cabillaud
-2 échalotes
-2 verres de jus d’orange
-4 cas d’huile d’olive
-de la coriandre
-1 étoile de badiane
-sel et poivre
Progression :
1/ Peler et émincer les échalotes.
2/ Les faire revenir dans la poêle avec l’huile.
3/ Déposer le poisson et couvrir.
4/ Lorsque le poisson est presque cuit, ajouter le jus d’orange, la coriandre et l’étoile de badiane émiettée.
5/ Saler et poivrer.
Le petit plus :
Servir avec du riz.