Ingrédients :
Pour 6 personnes :
-1 rôti de dinde d’environ 1kg200
-800g de petites pommes de terre
-4 petites courgettes
-2 gousses d’ail
-3 échalotes
-1 citron
-1/2 cube de bouillon de volaille
-1 branche de thym
-1 branche de romarin
-1 verre d’eau
-5cl d’huile d’olive
-sel et poivre du moulin
Progression :
1/ Préchauffez votre four à 180°C.
2/ Faites colorer le rôti sur toutes ses faces dans une poêle avec un peu d’huile.
3/ Mettez le rôti dans un plat allant au four et ajoutez le thym et le romarin.
4/ Versez l’huile d’olive et enfournez 20 minutes.
5/ Pelez les pommes de terre et coupez les en 2.
6/ Lavez et coupez en tranches les courgettes.
7/ Coupez le citron en quartier.
8/ Coupez l’ail et l’échalote en petits morceaux.
9/ Retirez le plat du four et ajoutez les légumes.
10/ Délayez le 1/2 cube de bouillon dans un verre d’eau et versez dans le plat.
11/ Salez, poivrez et remettez au four pendant environ 40 minutes.
Le petit plus :
Faites reposer le rôti dans du papier aluminium avant de le découper.
Bon appétit !