Ingrédients :
Pour 4 personnes :
-500g de calamars
-250g de tomates
-1 poivron rouge
-20cl de vin rouge
-1 échalote
-1 gousse d’ail
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-sel et poivre du moulin
Progression :
1/ Epluchez l’ail, l’échalote puis émincez les (retirez le germe de l’ail)
2/ Coupez les calamars en morceaux d’environ 2 cm.
3/ Coupez les tomates ainsi que le poivron en cubes.
4/ Faites revenir le tout dans l’huile d’olive environ 10 minutes.
5/ Salez et poivrez.
6/ Versez le vin et faites réduire.
7/ Laissez refroidir avant de déguster.
Le petit plus :
Bon appétit !