Ingrédients :
Pour 4 personnes :
-150g de chair de crabe
-1 oeuf
-1 cuillère à soupe de worcestershire sauce
-1 cuillère à soupe de mayonnaise
-5 cuillères à soupe de chapelure
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-1/2 cuillère à café de basilic séché
Progression :
1/ Battre l’oeuf en omelette et le mettre dans un saladier.
2/ Ajoutez la chair de crabe, la worcestershire sauce, la mayonnaise,le basilic et les 3/4 de chapelure, et bien mélanger.
3/ Faites avec la pâte obtenue des petits palets et passez les dans le reste de chapelure.
4/ Faites frire les cakes dans l’huile d’olive chaude environ 2 minutes de chaque côté.
Le petit plus :
Quand vos cakes sont prêt, mettez les sur du papier absorbant pour enlever l’excédant de graisse.