Ingrédients :
Pour 6 à 8 personnes :
-3 oeufs
-130g de beurre
-130g de sucre
-160g de farine
-1 sachet de levure
-10cl de jus de citron
-100g d’écorce de citron confit
-2 cas de graines de pavot
Progression :
1/ Hacher finement l’écorce de citron confit.
2/ Battre le beurre mou avec le sucre, puis incorporer un à un les oeufs en fouettant vivement.
3/ Ajouter la farine, la levure, le jus de citron ainsi que les graines et le citron confit.
4/ Mettre dans des empreintes silicone (flexipan pyramides) et faire cuire au four th 180° durant 20 minutes.
5/ Attendre quelques minutes avant de démouler.
Laisser refroidir sur une grille.
Le petit plus :
Bon appétit !