Ingrédients :
Pour 5 personnes :
-20 aiguillettes de poulet
-1cas de colombo
-3 cac d’huile d’olive
-300g d’asperges vertes (j’ai pris un bocal tout prêt)
-1 petite boîte d’ananas en morceaux
-un petit oignon
-2 cac de fécule
-1 cas de moutarde
-sel et poivre
Progression :
1/ Frotter le poulet avec le colombo, le sel et le poivre.
2/ Faire chauffer la moitié de l’huile dans une sauteuse et ajouter le poulet.
3/ Faire cuire 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen.
4/ Réserver au chaud.
5/ Verser le reste de l’huile dans la sauteuse et faire revenir les asperges coupés, l’ananas et l’oignon émincé pendant 3 minutes.
5/ Mélanger la fécule avec le jus d’ananas (de la boîte) et la moutarde.
6/ Verser ce mélange dans la sauteuse, porter à ébullition et remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
7/ Disposer le poulet sur le riz, et garnir avec la sauce et les légumes.
Le petit plus :
bon appétit!