Ingrédients :
pour 4 personnes :
-8 cœurs d’artichauts
-2 citrons confits
-4 cuillères à soupe d’huile d’olive
-2 gousses d’ail
-se, poivre
Progression :
1/ Dégermez et émincez l’ail.
2/ Dans une casserole, faites la revenir dans l’huile d’olive, ajoutez les cœurs d’artichauts coupés en 4 ainsi que les citrons confits détaillés en quartiers.
3/ Salez, poivrez et faites cuire pendant environ 30 minutes.
4/ Laissez refroidir, et transvasez les artichauts dans un saladier et mettez au frais.
Le petit plus :
Il faut déguster cette entrée bien fraiche.