Ingrédients :
Pour 5 à 6 personnes :
-pâte brisée faite maison ou achetée du commerce.
-3 poires
-jus de citron
-1 oeuf
-60 g de poudre d’amandes
-30 g de sucre
-4 c a s de beurre
-1 c a s de farine
-1 c a s d’eau et 4 c a s de confiture d’abricots.
Progression :
1/ foncer un moule à tarte de pâte brisée.
2/ préparer la crème d’amande avec le beurre et le sucre ,bien mélanger.
3/ Ajouter l’oeuf la farine ,le sucre et la poudre d’amande.
4/ Verser cette crème dans le fond de tarte.
5/ Eplucher et couper en lamelles les poires, les citronner et les disposer dans la crème à l’intèrieur du fond de tarte.
6/ Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 45mn.
Le petit plus :
vous pouvez réaliser cette tarte avec d’autres fruits comme les pommes, pêches,abricots ou nectarines.