Ingrédients :
Pour 4 à 6 personnes :
1 pâte à tarte
2 poireaux émincés
1 petit oignon émincé
6 pétales de poires séchées
100 g de lardons
50 g de fromage bleu
3 oeufs
10 cl de crème
20 cl de lait
Progression :
Faire fondre les poireaux et l’oignon. Réservez et remplacer par les lardons. Egouttez les bien en fin de cuisson.
Etalez votre pâte et la disposer dans votre moule à tarte. Répartissez les poireaux et les lardons, puis les poires.
Faîtes fondre le fromage bleu dans la crème. Battre les oeufs avec le lait, puis ajoutez le mélange crème-bleu. Versez sur la tarte.
Mettez à four moyen pendant 30 m.
Le petit plus :
Vous pouvez choisir n’importe quel fromage bleu et changer les pommes pour des poires.