Ingrédients :
Pour 4 à 6 personnes :
-200g d’olives noires
-2 anchois
-1 gousse d’ail
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Progression :
1/ Dénoyautez les olives en les coupant en 2.
2/ Pelez la gousse d’ail, enlevez le germe et écrasée la.
3/ Mixez les olives.
4/ Ajoutez les anchois, l’ail et mixez.
5/ Ajoutez l’huile d’olive et mixez à nouveau.
6/ Mettre au réfrigérateur.
Le petit plus :
Excellent sur du pain grillé ou dans une sauce tomate.