Ingrédients :
Pour 4 personnes :
-4 beaux steak
-1 oignon
-1 gousse d’ail
-1 cuillère à soupe de cognac
-2 cuillère à soupe de sauce worcestershire
-20cl de crème liquide
-20g de beurre
-sel et poivre
Progression :
1/ Emincez votre oignon et l’ail.
2/ Faites cuire les steak dans une poêle bien chaude et réservez.
3/ Dans cette même poêle faire fondre le beurre et faites suer l’oignon et l’ail.
4/ Ajoutez le cognac, la sauce worcestershire.
5/ Versez la crème liquide, salez, poivrez et faites réduire.
6/ Versez la sauce sur les steak.
Le petit plus :
Servez ces steak avec une purée de pommes de terre maison.