Ingrédients :
Pour 4 personnes environ :
1 kg de fraises
10 feuilles de menthe fraîche
2 càs de sucre glace
2 càs de jus de citron
Progression :
Lavez les fraises, équeutez les et coupez les en deux.
Mettez les fraises dans un blender avec 2 cuillères à soupe de jus de citron et 2 cuillères à soupe de sucre glace et les 10 feuilles de menthe fraîche mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez dans des coupes à dessert ou autre et mettez les au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
Le petit plus :
La soupe de fraise se consomme bien fraîche.