Ingrédients :
Pour 4 personnes :
-150g de roquefort
-20cl de crème fraiche
-2 cuillères à soupe de Porto
-quelques cerneaux de noix concassés
-poivre du moulin
Progression :
1/ Dans un saladier, mettez le roquefort et écrasez le à la fourchette.
2/ Versez le Porto.
3/ Ajoutez les cerneaux de noix.
4/ Poivrez et bien mélanger.
Le petit plus :
Nappez votre viande de cette sauce au moment de servir.