Potage aux poireaux recette

Potage aux poireaux
Ingrédients :
Pour 4 personnes :

-4 poireaux
-2 carottes
-2 pommes de terre
-1 tablette de bouillon de boeuf
-20g de beurre
-1,5l d’eau
-1 cuillère à soupe de maïzena
-sel (un peu) et poivre du moulin

Progression :
1/ Lavez et coupez les poireaux, les carottes et les pommes de terre en cubes.

2/ Faites fondre le beurre dans une grande casserole et mettez-y les poireaux à dorer.

4/ Ajoutez la maïzena et remuez.

5/ Mettez les pommes de terre, les carottes et la tablette.

6/ Salez (peu) et poivrez.

7/ Couvrez d’eau et laissez cuire 40 minutes.

Le petit plus :
Vous pouvez passer le potage au mixeur ou le servir tel quel.

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