Ingrédients :
Pour 4 personnes :
-4 poireaux
-2 carottes
-2 pommes de terre
-1 tablette de bouillon de boeuf
-20g de beurre
-1,5l d’eau
-1 cuillère à soupe de maïzena
-sel (un peu) et poivre du moulin
Progression :
1/ Lavez et coupez les poireaux, les carottes et les pommes de terre en cubes.
2/ Faites fondre le beurre dans une grande casserole et mettez-y les poireaux à dorer.
4/ Ajoutez la maïzena et remuez.
5/ Mettez les pommes de terre, les carottes et la tablette.
6/ Salez (peu) et poivrez.
7/ Couvrez d’eau et laissez cuire 40 minutes.
Le petit plus :
Vous pouvez passer le potage au mixeur ou le servir tel quel.