Ingrédients :
25 sablés :
– 100gr de beurre mou
– 4 C à s de lait
– 1 oeuf
– 150 gr de farine
– 80gr de sucre roux en poudre
– 1 pincée de levure chimique
– sel
– 5 gouttes d’arôme naturel de citron
Progression :
1/ Préchaufez le four à 150° (th . 5)
2/ Coupez le beurre en petits dés dans un saladier à température ambiante.
3/ Ajoutez l’oeuf et le sucre dans le saladier.
4/ travaillez le mélange au fouet électrique pour obtenir un mélange lisse et mousseux.
5/ Ajoutez la farine, la levure, 1 pincée de sel et l’arôme naturel de citron.
6/ Mélangez la préparation du bout des doigts et formez une boule.
7/ Couvrez de film étirable et laissez en attente au frais 30 mn.
8/ Etalez la pâte et découpez à l’emporte pièce pour obtenir de petits biscuits.
9/ Déposez les biscuits sur une plaque allant au four.
10/ Saupoudrez de sucre glace.
11/ Enfournez-les pour 12 mn.
12/ Laissez-les refroidir et conservez-les dans une boîte hermétique (maximum 3 jours)
Le petit plus :
Faites vos biscuits de la même épaisseur c’est pour la cuisson.