Ingrédients :
Pour 4 nems :
-2 feuilles de brick
-2 poires
-60 gr de ricotta (ou mascarpone)
-20 gr de spéculoos
-Cassonade
-Beurre, caramel
Progression :
1) Dans un saladier mélanger : la ricotta, les poires préalablement découpées en petits morceaux, et les spéculoos émiettés.
2) Déposer cette préparation sur le bord des feuilles de brick et rouler pour former les nems.
3) Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de cassonade.
4) Enfourner 20 min à 180°C
5) Servir immédiatement napper de caramel…
Le petit plus :
On peut remplacer la poire par des bananes et le caramel par du chocolat.