Ingrédients :
Pour 4 personnes :
1 litre de jus de pomme (trouble ou non, ici non)
3 pommes (ou 2 grandes)
2 bâtons de cannelle
1 cuillère à café de badiane moulue
2 cuillères à soupe de miel
3-4 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de sirop d’érable
Progression :
1. Peler et couper les pommes en morceaux
2. Porter à ébullition le jus de pomme, les pommes en morceaux, la cannelle, la badiane, le jus de citron et le miel
3. Dès que l’ébullition est atteinte, réduire directement et laisser cuire 3 minutes
4. Couper le feu et laisser infuser 5 à 10 minutes (mettre un couvercle)
Le petit plus :
Ajouter un peu d’alcool pour une version plus corsée !