Ingrédients :
Pour 2 personnes :
-500 g de Choux de Bruxelles
-1 oignon
-1 gousse d’ail
-2 filets de poulet
-15 cl de bouillon
-1 cuillère à café de cumin
-2 cuillères à café de curry
Progression :
Pensez tout d’abord à faire votre marinade :
1/ dans un saladier, déposez vos filets de poulets coupez en morceaux puis couvrez d’huile d’olive.
2/ Ajoutez-y le curry, le sel et le poivre.
3/ Couvrez de film alimentaire et réservez 3h minimum au frigo.
4/ Epluchez vos choux : coupez le pied et retirez les premières feuilles.
5/ Lavez-les puis réservez dans une passoire.
6/ Emincez l’oignon et l’ail et faites les revenir avec un fond d’huile d’olive dans votre cocotte en remuant de temps en temps.
7/ Après 2 minutes, rajoutez les choux de Bruxelles et laissez colorer.
8/ Ajoutez ensuite le bouillon et assaisonnez avec le cumin, du sel et du poivre.
9/ Laissez mijoter à feux doux environ 1h en ajoutant à mi-cuisson le poulet.
Le petit plus :
Une recette simple, rapide et excellente !