Ingrédients :
Pour 4 personnes :
-120 g de chocolat noir
-15 cl de crème liquide entière
-1 œuf
-40 g de farine
-40 g de cassonade
-40 g de beurre
-40 g de poudre de noisette
Progression :
Préparation de la crème au chocolat :
1/ Dans une casserole, faire chauffer la crème jusqu’à ébullition, puis mettre le chocolat. Remuer.
2/ Hors du feu, ajouter les œufs (battus en omelette) et bien mélanger.
3/ Verser la préparation au chocolat dans des ramequins, moules … (pour moi des coquilles)
Préparation de la pâte à crumble :
1/ Dans un bol, mettre la farine, le sucre, la poudre de noisette puis le beurre ramollis.
2/ Mélanger du bout des doigts afin d’obtenir une pâte sableuse.
3/ Disposer cette préparation sur la crème au chocolat.
4/ Mettre au four 25 – 30 min à 180°C jusqu’à ce que le crumble soit bien doré et croustillant.
Le petit plus :
Fondant, croustillant, ULTRA gourmand …. c’est juste PARFAIT !!