Ingrédients :
pour 4 à 6 personnes :
-6 carottes
-1 cuillère à café de cumin
-le jus d’un citron
-6 gousses d’ail
-5 cuillère à soupe d’huile d’olive
-persil plat
-coriandre
-sel et poivre
Progression :
1/ Lavez et pelez vos carottes.
2/ Découpez les en tranches d’environ 1 cms.
3/ Dégermez les gousses d’ail.
4/ Faites bouillir une casserole d’eau et plongez-y les carottes et 3 gousses d’ail pendant 10 à 15 minutes.
5/ Mixer la coriandre (1 bonne poignée) le persil plat (même quantité) et les 3 gousses d’ail qui n’ont pas été cuites.
6/ Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, mettez votre mélange de coriandre et persil.
7/ Ajoutez le cumin et le jus de citron, ne pas cessez de tourner pendant 5 minutes.
8/ Ajoutez les carottes, cuire pendant 10 minutes.
Le petit plus :
Les carottes ne doivent pas être trop cuites et être juste fondante.