Carottes à la marocaine

Carottes à la marocaine
Ingrédients :
pour 4 à 6 personnes :

-6 carottes
-1 cuillère à café de cumin
-le jus d’un citron
-6 gousses d’ail
-5 cuillère à soupe d’huile d’olive
-persil plat
-coriandre
-sel et poivre

Progression :
1/ Lavez et pelez vos carottes.

2/ Découpez les en tranches d’environ 1 cms.

3/ Dégermez les gousses d’ail.

4/ Faites bouillir une casserole d’eau et plongez-y les carottes et 3 gousses d’ail pendant 10 à 15 minutes.

5/ Mixer la coriandre (1 bonne poignée) le persil plat (même quantité) et les 3 gousses d’ail qui n’ont pas été cuites.

6/ Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, mettez votre mélange de coriandre et persil.

7/ Ajoutez le cumin et le jus de citron, ne pas cessez de tourner pendant 5 minutes.

8/ Ajoutez les carottes, cuire pendant 10 minutes.

Le petit plus :
Les carottes ne doivent pas être trop cuites et être juste fondante.