Ingrédients :
Pour 6 personnes :
-12 cannellonis
-500g de cèpes
-1 oignon
-2 échalotes
-1 gousse d’ail
-80g de parmesan
-30cl de crème liquide
-3 cuillères à soupe d’huile d’olive
-sel, poivre
Progression :
1/ Emincez l’oignon, les échalotes et l’ail.
2/ Nettoyez et émincez les champignons.
3/ Dans une poêle, faites revenir l’oignon et les échalotes dans de l’huile d’olive pendant 2 minutes.
4/ Incorporez les cèpes et poursuivez la cuisson jusqu’à l’évaporation de l’eau de végétation.
5/ Versez la moitié de la crème liquide et ajoutez l’ail, bien mélanger et laissez réduire.
6/ Préchauffez votre four à 210°C.
7/ Farcissez vos cannellonis avec les cèpes.
8/ Disposez les cannellonis dans un plat allant au four, versez le restant de crème liquide et saupoudrez de parmesan.
9/ Enfournez pendant environ 15 minutes.
Le petit plus :
Prenez des cannellonis qui cuisent directement au four.