Ingrédients :
pour 6 personnes :
-200g de farine
-1 cuillère à café de levure
-3 oeufs
-60g de gruyère râpé
-1 cuillère à soupe de persil plat
– 1 cuillère à soupe de ciboulette
-1 cuillère à soupe de coriandre
-1 cuillère à soupe d’estragon
-5cl de lait
-3 cuillère à soupe d’huile d’olive
-sel et poivre
Progression :
1/ préchauffez votre four thermostat 6.
2/ Dans un saladier mélangez la farine, la levure, l’huile d’olive.
3/ Incorporez le gruyère râpé et le lait, mélangez bien.
4/ Coupez finement les herbes et ajoutez les à votre préparation.
5/ Versez le tout dans un moule à cake.
6/ Enfournez pendant 10 minutes.
Le petit plus :
Laissez refroidir le cake avant de le découper.