Ingrédients :
Pour 4 personnes :
-4 blancs de poulet
-2 Saint Marcellin
-300g de champignons de Paris
-20cl de crème fraiche
-quelques brins d’estragons
-30g de beurre
-sel et poivre du moulin
Progression :
1/ Coupez vos blancs de poulet en lanières.
2/ Nettoyez et coupez les champignons.
3/ Coupez les St Marcellin en dés.
4/ Faites revenir le beurre dans une sauteuse, mettez les champignons, le poulet et remuez bien.
5/ Ajoutez la crème et le St Marcellin quand le poulet et les champignons ont coloré.
6/ Salez, poivrez, baissez le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
7/ Ajoutez les brins d’estragon au moment de servir.
Le petit plus :
Délicieux servi avec du riz.