Béchamel recette

Béchamel
Ingrédients :
Pour un litre de sauce béchamel :

80 g de beurre
80 g de farine
1 litre de lait entier
une râpure de muscade
sel poivre et

Progression :
1/ Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine.
Mélangez au fouet pendant 2 à 3 minutes.

2/ Incorporez le lait et continuez de mélanger jusqu’à l’ébullition. Salez poivrez et ajoutez une pointe de muscade.

3/ Lorsque la béchamel est prise déposez votre casserole sur le coté du feu.

Le petit plus :
Parfaites avec de œufs durs accompagnés d’épinards, ou par exemple sur un gratin de choux-fleurs…

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