Agneau à la marocaine recette

Agneau à la marocaine
Ingrédients :
Agneau à la marocaine pour 4 personnes :

– 500g de filet d’agneau
– 1 poivron rouge
– 1 poivron vert
– 4 gousses d’ail
– 3 cuillères à café de cumin
– 1 cuillère à soupe de coriandre
– 1 cuillère à café de cannelle
– 80 ml d’huile d’olive
– 400g de pâtes (fusilli)
– jus de 1 citron
– sel, poivre du moulin

Progression :
1/ Découpez le votre filet en lanières.

2/ Dans un saladier faites une marinade avec tous les ingrédients.

3/ Incorporez la viande et laissez reposer au moins 2 heures.

4/ Détaillez vos poivrons et faites les cuire.

5/ Retirez l’agneau de la marinade, faites le cuire dans un peu d’huile d’olive.

6/ Faites cuire les pâtes.

7/ Mélangez l’agneau, les poivrons et les pâtes.

Le petit plus :
Si vous avez plus de temps, laissez mariner la viande une journée.