Présentation :
Du blanc de poulet, des épices et bien sûr les fameuses tortillas et c'est parti pour le Mexique !

Ingrédients :
Pour 4 personnes :

-8 tortillas
-4 blanc de poulet
-1 oignon émincé
-1 poivron rouge
-2 tomates
-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
-2 cuillères à soupe de crème fraiche
-1 cuillère à café de cumin en poudre
-1 cuillère à café de coriandre moulue
-sel et poivre du moulin
-Tabasco

Progression :
1/ Reportez vous aux indications pour cuire ou réchauffer les tortillas.

2/ Découpez les blancs de poulet en lamelles.

3/ Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez-y le poulet en remuant pendant 5 minutes.

4/ Détaillez le poivron en lanières et ajoutez le au poulet.

5/ Ajoutez l'oignon émincé.

6/ Coupez vos tomates en cubes et ajoutez les à votre préparation.

7/ Incorporez la crème fraiche et les épices.

8/ Ajoutez quelques gouttes de Tabasco.

9/ Laissez mijoter 5 minutes.

10/ Mettez au centre des tortillas 2 cuillères à soupe de poulet et roulez les sur elles-mêmes.

11/ Servez aussitôt.

Le petit plus :
Vous pouvez servir ces tortillas avec un guacamole. (voir recette sur le site.)

Bon appétit !

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