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Auteur : gaby12
Publiée le 20/11/11

(http://latambouilledetitou.over-blog.fr)
 

kouglof sucré

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kouglof sucré
Ingrédients :
Pour 6 personnes :

-500 gr de farine
-1 sachet de levure de boulangerie
-250 gr de beurre mou ( allégé pour moi)
-120 gr de sucre en poudre
-2 oeufs
-150 ml de lait tiède ( pas chaud !!)
-1 pincée de sel
-50 gr de raisin
-150 gr de noix
-amande effilée + entière


Progression :
1/ Faire fondre le lait avec le beurre ( 30/40 s au micro-ondes).

2/ Dans le bol du robot, mélangez la levure, la farine, le sucre et le sel.

3/ Ajoutez les oeufs et le mélange lait/beurre.

4/ Laissez pétrir une dizaine de minutes et ajoutez les raisins et les noix.

5/ Couvrir d'un linge et laissez pousser 1 bonne heure.

6/ Beurrez largement votre moule, et parsemez-le d'amandes effilées.

7/ Ajoutez au fond de chaque cannelure une amande entière.

8/ Au bout d'une heure, dégazez votre pâte et mettez-la dans votre moule( elle est un peu molle)

9/ Laissez pousser à nouveau 1h30/ 2h00 selon la chaleur ambiante

10/ Préchauffez votre four à 200° et faites cuire 45 mn en surveillant.

Si le dessus cuit trop vite, couvrez-le d'un papier alu pour le reste de la cuisson.

11/ Laissez refroidir, et saupoudrez de sucre glace.

Voilà c'est terminé.



Le petit plus :
La préparation est longue, mais cela vaut le coup !
(et puis franchement, c'est le kitchenaid qui fait le plus difficile !!).

Bon appétit !!



Crédits photo titou


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