Les entrees
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 | Salade César Une salade rafraichissante et complète pour un repas léger du soir. Voir les ingrédients 1 belle laitue ou romaine 50 g de parmesan en copeaux 100 g de croutons 100 g de champignons de Paris frais 1 œuf 2 cuillères à café de câpres 1/2 cuillère à café de moutarde 1/2 citron 1 gousse d'ail 15 cl d'huile de colza sel et poivre du moulin Voir la recette |
 | Terrine de poisson Une recette à base de saumon et de merlan pour les amoureux des produits de la mer ! Voir les ingrédients -200 g de filet de saumon frais -30 g de saumon fumé coupé -800 g de filets de merlan -200 g de crème liquide -4 œufs -50 g de carottes taillées en petits dés -50 g de haricots verts taillés en petits dés Voir la recette |
 | Croque-monsieur Croque-monsieur au four, la recette la plus célèbre des bistrots ! Voir les ingrédients -8 tranches de pain de mie -4 tranches de gruyère -4 tranches de jambon blanc -100g de gruyère râpé -Beurre -sel et poivre ou noix de muscade râpée Voir la recette |
 | Soupe de carottes maison Pour un repas du soir léger à base de carotte et de pomme de terre Voir les ingrédients 600 g de carottes 200 g de pommes de terre un petit navet un petit oignon 1 litre d'eau 50 g de gruyère Crème fraiche une feuille de laurier un cube de fond de volaille gros sel, poivre en grains Voir la recette |
 | soupe de tomates Une recette à consommer chaude ou froide à réaliser avec des tomates bien mûres. Voir les ingrédients 1 kg de tomates 1 oignon émincé 1 clous de girofles 1 cube de bouillon de volaille 30 g de beurre 15 g de farine Une gousse d'ail dégermée 1 cuillère à café de sel 1 sucre en morceau 2 feuilles de basilic 5 dl d'eau. Voir la recette |
 | Salade de gésiers de canards Des tranches de magrets de canard fumé, des gésiers, une entrée simple à réaliser et vraiment exquise ! Voir les ingrédients -1 paquet de salade (mâche) -300g de gésiers de canard -Magrets de canard fumé -petits croutons -huile de tournesol -vinaigre balsamique -quelques tomates cerises Voir la recette |
 | Quiche aux champignons Une variante de la quiche lorraine qui met les champignons à l'honneur. Voir les ingrédients -1 pâte brisée -600g de champignons de Paris -1 oignon -1 échalote -4 œufs -10cl de crème fraiche -sel et poivre du moulin Voir la recette |
 | Tarte aux poireaux jambon et tomates Une recette du soir combinant poireaux tomates et jambon. Voir les ingrédients Une pâte feuilletée Deux tranches de jambon Une belle tomate 4 œufs Une cuillère de moutarde 3 blancs de poireau Noix de muscade 20 g de conté rappé beurre Voir la recette |
 | Champignons à la grecque Une recette fraiche pour les amateurs de champignons de Paris. Voir les ingrédients -500g de champignons de Paris -1 oignons -1/2 verre de vin blanc sec -1 jus de citron -4 cuillères à soupe d'huile d'olive -bouquet garni (persil, thym, laurier) -1 cuillère à café de graines de coriandre -1 cuillère à café de poivre en grain -Sel Poivre du moulin Voir la recette |
 | Quiche aux carottes quiche avec des carottes en rondelle, gruyère et ciboulette et crème fraiche. Voir les ingrédients 1 pâte feuilleté 3 carottes 3 œufs 20 cl de crème allégée 50 g de gruyère râpé sel, poivre, curcuma 1 grosse pincée Ciboulette 4 à 6 brins Voir la recette |
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