Ingrédients :
2 personnes :
300g de filet de saumon
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
1/2 citron
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à café de thé matcha
Sel
Poivre
Progression :
1. Tailler le poisson en petits dés
2. Placer le poisson dans un saladier et y ajouter le jus de citron, la moitié de la ciboulette, 1 cuillère à café de thé et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
3. Saler et poivrer. Mélanger le tout et réserver
4. Dans un bol, mélanger le reste d’huile d’olive avec le reste de ciboulette
5. Ajouter le thé. Saler et poivrer et bien fouetter le tout
Le petit plus :
Servir avec le poisson arrosé d’un peu de sauce au matcha.