Présentation :
Pour les amoureux de fromage blanc frais, voici une recette de spécialité lyonnaise.

Ingrédients :
Pour 4 personnes :

-500g de fromage blanc frais en faisselle
-3 gousses d'ail confit
-ciboulette fraiche ciselée
-sel et poivre du moulin
-un trait d'huile d'olive

Progression :
1/ Egouttez le fromage blanc frais.

2/ Hachez l'ail.

3/ Ciselez la ciboulette.

4/ Dans un ramequin, mélangez les ingrédients (gardez un peu de ciboulette)

5/ Salez, poivrez et parsemez du reste de ciboulette.

6/ Si vous le souhaitez, ajoutez un trait d'huile d'olive.

Le petit plus :
Vous pouvez à la place de l'ail mettre de l'échalote hachée.
Servez avec des croutons grillés.

fromage blanc frais -